目前武汉市螃蟹养殖面积66.4万亩其中湖泊养殖达64.4万亩约2万亩为池塘养殖。湖泊养殖主要分布在武汉市江夏,黄陂,蔡甸,新洲等地的远郊湖泊。养殖方式分为湖泊养殖和池塘养殖两种。以上这些区域均远离城市及工业区附近没有污染源水质良好环境优越符合无公害食品淡水养殖用水水质标准尤其是池塘养殖其水质要求比其他鱼类养殖要高出很多否则养殖螃蟹难以成活。

据水产专家介绍为了使池塘的水质干净在池塘养殖中有时会使用符合质量要求的水质净化剂并严格按规定的使用剂量来消毒水体以保证螃蟹生长的水体环境良好减少病害发生。水质净化剂的作用是增加水的溶氧分解有机质一般没有危害。养殖螃蟹投放的饵料分为天然饵料和生物饵料两种基本没有使用配合饲料。天然饵料就是水草生物饵料有螺蛳,鱼虾,玉米。

一位蟹农介绍螃蟹在养殖过程中偶尔会得"黑鳃病"如果及时换水就能控制住。"避孕药"的作用是抑制性腺发育从而促进动物身体生长但螃蟹属于低等甲壳类生物避孕药对螃蟹基本不起作用；且如果投放避孕药等激素类药物会干扰螃蟹的生理过程导致雌蟹的黄,雄蟹的膏发育不全。

同时该市农业局也在不断加强螃蟹无公害基地,出口基地建设和品牌建设通过统一苗种供应,统一养蟹技术,统一投入品渠道等来提高蟹农组织化程度。截至目前该市专业水产品质量检测机构从未在螃蟹中检测出避孕药的残留物。

为了确保螃蟹的品质武汉市水产管理部门早已向全市蟹农发放了《河蟹池塘无公害养殖技术操作规程》目前已在全市建立起湖泊,池塘生态养蟹的一整套理论和技术体系一些重点养殖企业均有生态养蟹的技术标准。