中国淀粉工业协会的副会长王立才（Wang Licai）周三在大连参加一个行业会议时称，食品添加剂需求稳健。我们估计未来五年（2011-2016），玉米淀粉年产量增幅料至少为5%。近期中国玉米进口量大幅增加是受饲料行业的需求增加影响，而不是玉米淀粉行业的需求所导致。今年将是中国玉米进口的转折点，未来进口将成为常态。　　

    中粮集团生化能源事业部副总经理于作江称，啤酒产商正采用更多的玉米淀粉作为大米的替代品，他估计未来数年，玉米淀粉产量料平均年增5%。

    在新加坡上市的峻煌生化科技集团有限公司（China Sun Bio-Chem Technology Group Co Ltd）称，该公司计划未来五年内将玉米淀粉产量增加一倍至400万吨，因甜味剂需求强劲。

    2009年中国玉米淀粉产量为2578万吨，约占包括乙醇生产在内的玉米加工行业总需求4100万吨的63%。

    自2007年开始，中国已经禁止新建玉米-乙醇项目。

    此外中国已经表示将不会批准淀粉加工行业的新的投资项目，但在过去数年，市场需求仍在增加。