“水果玉米”学名超甜玉米，是一种新兴保健营养品。由于含糖量达到34%，生吃熟吃都特别甜脆，像水果一样，俗称“水果玉米”。与普通玉米相比，“水果玉米”生长期短、棒稍小，在3至5天的采食期里需要连皮采摘并直接送入冷库保鲜。由于这种玉米口感好、营养丰富，在国外非常流行，目前在我国南方部分地区已经开始大量种植。

铁岭是传统的农业大市，玉米是主要种植作物。近些年来，铁岭农民围绕玉米大做文章，玉米秆青贮作饲料、玉米芯做菌棒生产食用菌、玉米皮编织工艺品、玉米秸秆发电、玉米深加工成玉米饮料，在玉米种植上更是百花齐放，黑玉米、黏玉米、甜玉米以及青食玉米、爆米花专用玉米都在铁岭落地生根。今年，银州区西辽海村海峰种植专业合作社再有创新之举，他们引进的“水果玉米”在两个村试种后喜获丰收，并且得到了市场的认可。

由于这种特色玉米比普通玉米收益高，而且有生长期短的优势，收获玉米后当年还可以种一季蔬菜，当地农民的种植热情很高。据合作社理事长张玉峰介绍，“今年试种成功后，合作社立即与当地的一家食品出口企业进行了联系，双方已经在订单上达成了初步意向，明年全社将大面积推广种植。”把一年只能种一季的玉米变成两季，把属于粮食的玉米种成果蔬，铁岭农民在玉米种植上再有创新之举。