莒南相沟乡三义社区，满载花生的大货车不时地从主干道上疾驰而过，而道路两边“收购花生”的招牌随处可见。当地一位老司机颇为自豪地说：“莒南可是花生大县，这里家家户户种花生，而且品质特别好，全国各地都来这儿收花生。”

     今年43岁的杨记存是莒南县人，常年在县里的各乡镇收购花生。他坦言，“今年价格太高了，花生果都收到3.25元/斤，比去年高了近三成。今年花生价格让他始料未及，花生米收购价从一开始就冲破了4元/斤，现在已经达到4.15元/斤，带壳的花生果价格也不低，最差的收2.75元/斤，好一点的收到3.25元/斤。去年花生果刚上市才收2.2元/斤左右，花生米刚上市在3元/斤左右，最高也没过4块钱，而今年花生果的质量很差，有时候一斤果才能剥出五两米，但仍然卖出高价。”

     “收完这批货就歇着了，万一砸在手里就不上算了。”杨记存表示，花生的收购时间一般从当年9月份持续到来年六七月份，接近一年，所以囤货的风险比较大。

花生果为啥跟风一起涨？

1 种植成本呼呼涨

      “贵？我们忙活小半年，一亩地的花生才赚1000多块。”相沟乡三义社区农户周盼美今年种了3亩地的花生，虽然今年花生价格涨了不少，但农户的利润几乎没有上涨空间。春花生一般5月份播种，秋花生则在6月份播种，都是中秋节后开始收获。而从播种到收获的4个多月时间里，一亩地的花生成本要1300元左右。

      “很多账不算不知道。”周盼美算了笔账：一亩地光种子就得花180元左右，化肥得200 元，农药150元，地膜是80元左右，此外，人工费占了大头，从耕地、种植到收获、分拣，各个环节都需要大量人力，而人工费已经涨到了50元/人。这样算下来，成本少说要上千元/亩，比去年上涨20%左右。按每亩地产800斤花生果的产量来算，一亩花生果平均能卖2400元左右，收益也就1100元。

      “现在不光化肥、农药、地膜价格上涨，人工费涨得更高。”杨记存说，在道边帮他分拣花生的村民是按斤计费，也就是每分拣一斤花生要提成八分钱，“她们一个人20天就能分拣上万斤，挣800块，比农民种花生赚得还多。”

2 普遍减产两成以上

      在坊前乡桑庄村的花生种植大户付金生家。今年付金生自己承包了十几亩地，都种上了花生，然而收成却让他乐不起来。“单产能达到800斤就偷笑了。”付金生表示，收花生前最需要太阳的时候，却连着下了半个多月的雨，花生都烂在地里了，长芽的一堆堆的，产量大减。原本平均每亩能收900斤左右，现在好的能收800斤，差一点的地只能收到600多斤，均摊下来每亩也就700多斤，减产 20%以上。

      相沟三义社区的杨现材家里6亩地的收成也不算好。“今年气候不好，各地的花生应该都有减产。”杨现材称，除了气候原因，今年病虫害也不轻，亩产能达到800斤就已经非常好了，比去年减产20%以上，而且收上来的花生果质量也不好。

3 农户惜售盼着卖高价

      种植成本上涨、产量又普遍减少，巴望着靠种花生能多赚点钱的农户就更不舍得卖了。“就这价格，我觉得还能涨！去年我卖的还不到3块钱一斤，后来又涨了好几毛钱，我卖亏了。今年一上手就到了这个价，听说外地的花生也减产很厉害，花生还得涨，我一斤也没卖呢。”付金生家里还压着上百袋花生，他说，今年本身就减产，如果单价不卖高点就“亏大了”。

      和付金生有同样想法的农户不在少数。三义社区的周盼美指着院子里四五十袋花生说，临街50米就有收花生的点，但她迟迟没有行动，短期内也不打算出售。“村里很多人都没卖呢！”周盼美说。

      “减产就已经拉高了收购价，而农户的惜售更是让收购价居高不下。”来自河北的一位不愿透露姓名的花生收购商称，由于今年大蒜、绿豆、生姜等农产品价格均比往年高，增加了产地种植户对花生价格还会继续上涨的预期。

4 炒作风刮向花生市场？

      今年，大蒜、绿豆等农产品接连遭到炒作，花生涨价的背后是否也有游资炒作的原因？对此，业内人士多持否定看法。

      “中国的花生产区很多，除了山东之外，还有河南、吉林、辽宁等多个地方，而且每年全国花生的产量高达 1400多万吨，游资要想炒高花生的价格，难度简直是不可想像的。”莒南当地一家粮油食品公司的相关负责人认为，花生涨价，最直接的原因在于减产和农产品的普遍涨价，使大家对花生涨价有了一个共同的心理预期，大家连手推高了花生价格，其中游资的成分应该是相当少。

      长生植物油厂副总经理相树亮认为，与其他杂粮和蔬菜等农产品相比，花生价格一直处于较低水平，而前两年超低的价格更是打击了部分农户种植的热情，在物价全面上涨的同时，花生价格也展开了报复性反弹。

花生价格上涨看厂家如何应对

      花生涨价，必然对下游的食品加工企业造成一定的影响。莒南县凭借花生种植大县的优势，花生加工企业、出口企业遍地开花，仅坊前镇的十字路街道上就有近20家花生加工厂。不过，尽管占据地利优势，但下游企业的日子仍不好过。

出口企业： 加工一吨赔千元

      位于莒南县劳坡镇的山东丰盛花生食品有限公司是莒南县数一数二的花生食品生产大户，主要生产脆皮花生、油炸花生、花生酱等花生制品。

      该公司董事长王彦发地表示，往年花生原料收购价格顶多在6000元/吨到7000元/吨之间，一般不会有大的波动，所以签好合同后出口的花生食品还是赚钱的。今年8月份，公司和国外某厂家定出口合同的时候，花生原料价格还不到7000元/吨，所以花生食品成品出口价定在了8500元/吨。没想到，刚签完合同花生就开始涨价，用作花生食品的优质花生米价格一口气涨到了现在的每吨9000元左右，再加上人民币升值，出口的产品不赚反赔。

      按照现在的花生米原料进价9000元每吨计算，花生食品出口价格是8500元每吨，加上人工和加工成本，“每吨要赔1000元左右，700吨就要赔70万元。”

油厂： 大量收购花生米

      从临沂前往位于莒南县南环路的山东玉皇粮油食品公司的路上，五六辆满载花生米的货车陆续开进厂区。据该公司总经理赵广彬介绍，去年这会经常有五六十辆车在公司门口大街上排队等候卸货，但是今年种花生的农户观望居多，前来送花生的货车也比往年减少。该公司的原料花生库存已经积累了6000吨左右，还不够企业半个月的生产量。今年各种食品价格均在上涨，花生的价格应该只会涨不会跌。因此公司目前采取了现金收货、大量揽进花生货源的措施。