在江苏省兴化市林湖乡朱陈村的连片麦田里，连日来，农户们正在农技员的指导下撒播红皮糯小麦麦种。这种麦种的麦粒比普通麦种稍小，颜色略红，品质有糯性。这种糯麦品种已被命名为“扬糯麦1号”，是由兴化市楚龙面粉公司院士工作站程顺和院士主持选育出来的。今年秋播，兴化市共建立5个种植示范基地累计5300亩，明年收麦主要供给楚龙公司，将作为配粉，成为生产面包、面条、馒头等面食的高档专用面粉。

      去年5月，楚龙面粉公司与江苏里下河地区农科所建立科研合作关系，成立全国面粉行业首个院士工作站――楚龙公司院士工作站。工作站通过将江苏白火麦与日本关东107、美国IKE品种杂交后，获得糯性基因，再用其后代与扬麦158品种进行多次杂交，将糯性品质固定在扬麦158品种上。糯小麦新品培育成功后，不仅能改善面食口感，而且具有很大的市场开发前景。今年10月，“扬糯麦1号”正式通过江苏省品种审定委员会审定，填补了国内糯性小麦的空白。

      为推进糯麦产业化开发，兴化市与楚龙公司今秋在周奋、老圩、下圩、荻垛和木湖等5乡镇分别建立百亩和千亩连片示范基地，由楚龙公司免费提供麦种，每公斤以高于普通小麦6分钱的价格订单收购，并另付4分钱的组织费。兴化市财政专门拿出100万元，按50元/亩贴补基地种植户。