2010年黑龙江省粮食生产连续7年获得丰收，再创历史新高。但虽然粮食增产了，农民的实际收益却没有较大的增加，根本原因是食品加工业薄弱。发达国家的农产品加工率一般在90%以上，而黑龙江省只有40%左右，且85%以上为初加工。与国内发达地区比，在整体规模、加工能力、精深加工程度、品牌创造及技术研发等方面也有很大差距。

      当前黑龙江省食品产业发展面临的制约因素：

      1.现有龙头企业集群化不足，产品结构单一且缺少科研投入和市场开发，远没有形成“联合舰队”优势投入国内外市场竞争。黑龙江省粮食只有15%进行精深加工，产业链条短，附加值低。

      2.缺少带动和激发大发展的大市场平台。

      3.畜牧业总量不足，导致可供深加工的资源偏少。

      4.优秀食品品牌的创建明显不够。

      5.食品企业创业环境有待改善。

      6.食品企业投入资金不足，政府扶持资金以及银行和社会资金还没有与民间投资有机互动起来，投资的集中度、集约度和效率有待提高。