联合国表示1月全球粮价创出纪录新高，并警告粮价将像“浮云”一样进入飘忽不定的时代。而在恶劣天气不断、需求直线上升的情况下，粮价上行压力很难缓解。联合国诸多高官均呼吁重视粮食供应问题，采取措施平抑粮价波动。

联合国(U.N.)2月4日表示1月份全球粮价刷新纪录高点，其下属减贫部门则警告恶劣天气预示着粮价将进入高波动时代，而这正是近期遍布中东的反政府抗议的其中一个助推剂。

联合国粮农组织(Food and Agriculture Organisation)粮价指数(Food Price Index)连续第七个月上涨，3日该指数更是超越2008年6月创出的纪录高点224.1，成就1990年开始编制这项数据以来新高。

该组织高级经济学家兼谷物专家阿普杜勒礼萨.阿巴斯安(Abdolreza Abbassian)在一份声明中指出，上述数据明显表明全球粮食价格上行压力丝毫未减，高价格仍可能在未来数月持续下去。

联合国世界粮食计划署(WFP)总干事施林(Josette Sheeran)则在接受路透电视采访时表示，恶劣天气和其他商品价格不断上涨使得前景更为不妙。“我们正在进入粮食供应大幅波动以及供应不足的时代，这对于整个世界来说都是非常严重的问题。”

粮价上涨问题重新回到聚光灯下，因为这已经成为颠覆突尼斯政权、引发埃及和约旦骚乱的重要助推因素，这也愈发让人们预期该地区其他国家会为维护局势稳定而增加粮食库存。

世界银行(World Bank)行长佐利克(Robert Zoellick)近日也敦促各国领导人“把粮食问题当作第一要务”，及早理解抑制粮价大幅波动的必要性。他在一次路透采访中指出：“我们将迎来商品价格大范围上涨的浪潮，包括粮食价格。”

现实情况是，飓风侵袭澳大利亚、暴雪席卷美国粮食种植区、洪水淹没马来西亚大片农田...接连不断的恶劣天气一再重创全球粮食主产区，供应日趋紧张，粮价上涨压力很难缓解！而黑海和阿根廷干旱、澳大利亚洪灾、以及对于北非和中东发生骚乱后粮食需求上升的预期已经刺激小麦价格升至两年半高点。

联合国粮农组织的阿巴斯安一语中的：“粮价问题就是供应问题，那种我们能从其他地区获得额外供应的时代已经成为历史。”

面对可能继续上涨的粮价，部分国家(尤其是食品支出在家庭预算中占比较高的国家)已经开始增加粮食库存，以期平抑价格，限制粮价上涨带来的政治和社会影响。

印尼上周购买82万吨大米，同时暂停对大米、大豆以及小麦征收进口关税。阿根廷上周也买进接近100万吨小麦，2011年1月初以来的总购买量超过175万吨，而且该国还在加快谷物进口速度。

朝鲜的正式邀请国际粮农组织粮食安全分析家，粮食计划署和粮农组织相关工作人员将于2月10日~3月12日对朝鲜进行粮食安全与收成调查。这是去年9月底至10月初进行的“粮食收成和粮食安全调查”的后续措施。

国内动作：中国气象局表示，２０１１年，气象工作将侧重农业气象服务体系和农村气象灾害防御体系建设，为“三农”发展提供全方位全过程服务。这主要包括以下几个方面：

在预报预测方面，实施好乡村气象服务专项，推进农业气象灾害监测预警系统建设，提高干旱、暴雨、冰雹、大风、低温冷害、高温热害等农业高影响天气预测预报的准确率和精细化水平。

在科技研发方面，加强农业气象灾害监测和农用天气预报技术的研发，开展精细化农业气候区划和农业气象灾害风险区划，提高人工影响天气支撑和保障农业生产的能力。

在气象服务方面，建立面向大型农产品基地、农民专业合作社、农村种养大户的气象服务模式，推进特色农业、设施农业等现代农业气象服务。

国际方面：世界银行行长罗伯特·佐利克2日说，世界粮食价格持续上涨，各国应该加强合作，联手抑制粮价，避免重蹈粮食危机的覆辙。

佐利克当天接受路透社电话采访。按照他的说法，粮价飞涨，抬高一些发展中国家通货膨胀率，威胁到贫穷人群生计，必须给予重视。

他呼吁二十国集团（Ｇ20）成员“把粮食议题放在第一位”，“我们将面临日用品价格持续上涨的局面，包括粮食产品价格”。

法国今年担任Ｇ20轮值主席。总统尼古拉·萨科齐已经将世界粮食价格波动作为Ｇ20今年主要议题之一。

佐利克认为，眼下重要的是采取务实措施，确保人们能买得起基本食品。“2007年至2008年粮食危机应该成为警钟。不过，我并不确信……是不是大家都意识到了这一点。”

他坦言，粮价持续上涨将带来不小的压力，但同时也提供机会，发展中国家可以提高粮食产量，借以增加收入。

联合国粮食及农业组织提供的数据显示，世界粮价持续走高。

粮农组织3日宣布，1月份粮价指数为230.7，连续7个月走高，同时创下这一指数最高纪录。

佐利克认为，今年粮价持续上涨，食糖、肉类等消费量增加是重要推动力。

一些经济分析师先前说，由于多数农产品以美元计价，美元持续疲软也助长了粮价飙升。他介绍，世界银行已经启动紧急救援机制，为受高粮价困扰的国家提供帮助。