昨天，卫生部、工业和信息化部等7部委联合发布公告称，自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，也即面粉增白剂，食品添加剂生产企业也不得生产、销售面粉增白剂。此前按照相关标准使用面粉增白剂的面粉及其制品，可销售至保质期结束。

    有关人士表示,面粉增白剂已经没有技术上的必要性了。食品工艺必要性和安全性审查，是决定某一添加剂是否使用的标准。随着我国食品工业的发展，即使有些添加剂在正常使用的情况下是安全的，但如果食品工业已经不需要了，工艺技术没有必要再使用这种添加剂了，有关部门就可以通过征求意见后予以撤销。

    现在距5月1日还有两个月时间，对于面粉增白剂过渡期的问题，很多人不理解，既然它没有必要加，为什么还要给过渡期？相关部门的回答是，如果添加剂有毒有害，会立刻制止它，但有时候质量问题和安全问题不是这么特别紧密的时候，会给它一个延伸期，让企业来转轨。

    此次禁令提前至今年五一，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐表示，前段时间卫生部门两次在网上公开征求意见，全社会高度关注。这是一个重大的政策调整，要给方方面面留出准备的时间，但社会上对于这一事件确实有很多声音，要求缩短实施的时间。根据这个情况，卫生部门与方方面面进行了反复研究磋商，确定了调整的时间和程序，最终按照国际上通行的做法，留出了两个月的过渡期。

    食品添加物质鉴定将有标准

    卫生部监督局局长苏志介绍，为配合食品添加剂监管工作的需要，卫生部正在抓紧制定《关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法》。今后，在公安部门进行刑事审查的时候，判定一些物质是不是属于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。

    “《办法》出台的最大意义是，将加大对违法添加行为的刑事处罚力度。”苏志说，这样卫生部门就加强了与公安、司法和技术之间的衔接，使公安部门在立案阶段就能及时提供立案依据，便于公安部门开展刑事侦查和司法处理。

    卫生部监督局标准处处长张旭东介绍，目前该《办法》已有了征求意见稿，现在正在进一步征求意见。《办法》涉及到鉴定范围、鉴定程序、鉴定的技术单位、鉴定结果和鉴定时限等方面。

    昨天，卫生部、公安部等6部门还联合下发《关于加强违法使用非食用物质加工食品案件查办和移送工作的通知》。今后，对于违法使用非食用物质加工食品的行为，将一律依法给予法定范围的最高限处罚，涉嫌犯罪的将一律移送公安机关从严处理。

    去年有两人因食品安全违法被判处无期徒刑，随着新的刑法修正案（八）的公布，这方面的力度还会进一步加大。