饺子粉是面粉中的一种。普通面粉是中筋粉，而饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。

    3月30日，沈阳市质监局接到群众举报，在铁西区第一粮库院内有一个加工厂，生产销售假冒饺子粉和自发粉。

    3月31日凌晨5时，沈阳市质监局联合铁西区打假办、铁西区公安分局一同来到铁西区第一粮库。此时，该面粉加工厂的工人正在向外装运面粉，执法人员当场将装运人员控制住。执法人员发现厂房里堆放着大量面粉和大量的干酵母与泡打粉。执法人员进一步调查发现，该加工厂不仅没有食品生产许可证，而且所生产的面粉全部盗用山东省某面粉有限公司之名。

    经调查了解到，该面粉加工厂从外地大批量地购进普通面粉，每公斤的价格大约在2.5元左右。拉到沈阳后，该厂往面粉加入泡打粉、酵母，以1.5公斤分装入袋，再套以“麦得好”品牌，冒充高级饺子粉与自发粉，以每袋6元大量对外销售。

    这个加工厂，采取这种方式生产销售假冒高级饺子粉与自发粉已有六七年。所生产的“麦得好高级饺子粉”与自发粉全部销往沈阳各大农贸市场和中小型超市。因“麦得好高级饺子粉”与自发粉售价低于其他名牌，迅速占领沈阳市场，在沈一度热销。

    据调查，目前，在沈阳各大市场“麦得好高级饺子粉”与自发粉仍然有售。警方表示，如果长期食用这种自发粉或饺子粉，对人体有害，会造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等。(沈阳晚报)