淮北市濉溪县是安徽小麦主产县，目前该地小麦即将面临收割。该县粮食大镇百善镇道路两边不时可见新建或正在建设的加工和仓储企业。这两年随着粮价走高，各类社会资本纷纷进入粮食生产加工和流通行业，仅在百善投资设厂的就有几十家。

    当地经营粮食的格局为农民-粮食经纪人-企业(国有或民营)。近一年来资本进入粮食加工领域规模迅速增加，2009年全市粮食加工能力150万吨，到2010年猛增到300万吨，增加了近一倍，全市办理粮食经营许可证的企业达400多家。

    很多粮食经纪人掌握了大量资金和粮源，在粮食市场从事流通贸易，但由于很多经纪人既不办理粮食经营许可证，也不向有关部门报送经营数据，在粮食市场中难以监管。今年粮食价格上涨过快，国家粮食局有关领导已经多次表示，会加大力度规范粮食收购市场。