意大利今年小麦产量料减少逾10%，因潮湿的冬季导致作物种植面积显著减少。意大利是欧洲主要的谷物采购国。周一原因意大利农业部和研究机构ISMEA的初步预估数据称，2011年夏季收割的软小麦种植面积降至450,000公顷，去年为525,000公顷。

     硬质小麦的种植面积从去年的128.6万公顷降至110万公顷左右，而玉米种植面积预计升至100万公顷上方，高于2010年度925,000公顷。由于种植面积减少，小麦的产量将下滑。冬季期间降雨过多导致难以进行播种。

    5月的干燥天气并未导致小麦质量受到严重损害，每公顷单产料和去年一致。软小麦单产预计为每公顷5.3吨，而硬质小麦的单产料为每公顷3.2吨，Abballe称现在给出玉米单产预估数据尚为时过早。大麦的种植面积预计从2010年的270,000公顷小幅降至261,000公顷；油籽的种植面积料增加，其中葵花籽的种植面积从去年的100,000公顷增至110,000公顷，黄豆的种植积从去年的200,000-220,000公顷增至253,000公顷。