目前，北京正强化对食用油、肉制品等重点高风险食品的监测，严格规范商场、超市内主食厨房等特殊业态食用油的进货渠道，并严禁在市场内销售散装食用油。同时，北京将严厉打击未获资质、非法从事餐厨废弃油脂收运处理的单位或个人，“十二五”期间重点建立餐厨废弃物处置管理体系。

    在北京粮油批发市场集中的海淀、丰台、朝阳等地区，工商部门早已将散装食用油禁售令执行到位。由于散装油大多数用油罐储存，目前这些油罐多已拆除。

    锦绣大地玉泉路粮油批发市场的食用油销售量占全市三分之一，市场共有10家食用油商户，9月份开始正式拆除存储散装食用油的油罐，现在只销售成桶的独立包装食用油了。 据介绍，这些包装桶装油有5升、10升，最大的是20升，要求外包装上有厂名、厂址、联系方式，建立严格的进货台账和票据，以便查明食用油的来源。