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广东3种食用油再陷“致癌门”

时间 :2011-12-28 2438次

    广东3种食用油再陷“致癌门”.根据质检总局的检测报告,广东省有3个植物油产品的部分批次抽检不及格,分别是云浮市云城区满意花生油厂的花生油(压榨)、云城区富盛粮油厂的花生油(压榨)和高要市孖宝油有限公司的花生油(2.73L/瓶),原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。

    黄曲霉是一种常见霉菌,广泛存在于自然界,潮湿易发霉的植物和食品中都会存在。同时,一些发酵食品因为发酵过程本身就易产生黄曲霉毒素。但在一般状态下,黄曲霉本身毒性并不大,高温即可杀灭。只要发霉,就会有黄曲霉毒素。在黄曲霉达到一定浓度后,其产生的代谢物就会产生毒素,该毒素会破坏人体免疫系统, 引起肝脏病变甚至致癌。
  
    在其看来,即使是牛奶加工中用的高温巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。此次查出的乳品中的毒素,就源于奶牛所食用的饲料,比如潮湿秸秆、发霉豆粕等饲料,而花生油中的毒素,则来源于霉变的花生。
 

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