3月18日，南京新街口沃尔玛超市，二楼偌大的食用油专柜，只有两三个品牌的菜籽油，而且无一例外都被放置于货架的最下层，位置最好的地方都是各个品牌的葵花籽油、花生油、大豆油。售货员告诉记者，平时销量最好的是大豆调和油，高端一点的就是葵花籽油和花生油，而“买菜籽油的人不多”。从国内市场情况调查看，最近10年，因为进口转基因大豆油的价格优势，本土菜籽油遭遇“失去的10年”，不吃香。

    转基因食品是否影响安全，虽说目前尚无定论，但许多人已经“多加注意”。南京仙林外语学校食堂以前用的是转基因大豆油，家长委员会向学校建议改用花生油，认为这样更利于孩子健康。人们选择非转基因食用油时，菜籽油往往不被关注，在许多消费者心目中，本土菜籽油不仅有股味道，而且“档次比较低”。2011年全国农产品进口和贸易逆差创下新高，尤其是油料和棉花进口数量惊人，国内大豆、油菜、棉花产业受进口冲击大幅萎缩，国民食用油消费“三个油瓶中，两个拎在外国人手里”。

    菜籽油是以十字花科植物芸薹(即油菜)的种子榨制，以前大家都觉得它有点刺激气味，并有一定的毒性，这是因为菜油中含有一定量的硫苷和芥子苷，但通过品种改良和食品加工，现在都可以消除。省农科院经济作物研究所建有国家油料作物改良中心南京分中心和农业部油菜原种繁殖基地，在菜籽油研究方面堪称权威。所长戚存扣研究员告诉记者，我省是全国油菜的主产区之一，菜籽油曾经是江苏人的主要食用油，至今仍在苏中、苏南地区县乡食用油市场占主角。目前进口的菜籽油主要来自加拿大，是转基因的；国内的油菜，没有列入转基因专项，因此，只要是本土的菜籽油，全部是非转基因的。

    去年江苏省油菜种植661.92万亩，今年在田面积同比持平略减，近年我省每年都有100万吨左右产量。在南通、泰州的很多地区，农民不习惯种小麦，就是喜欢种油菜。和小麦比，油菜是个“肥茬”，它的根系可以分泌一种有机物，把土壤中原本不能利用的营养利用起来，有利于土地循环利用。

    江苏油菜单产是全国第一位的。夸张一点说，别的地方两亩地的产量才能赶上我们一亩地。从消费者角度看，菜籽油是很好的食用油，主要营养成分油酸相当于橄榄油的80%，价格比橄榄油便宜。从产业角度看，菜籽油产业搞好了，是农民增收的一个大产业。建议政府在产业政策、油菜籽收购价格、种植机械配套等方面给予扶持，让本土菜籽油迎来产业春天。