中储粮油脂有限公司旗下的金鼎品牌正式公布新推出的食用调和油配方,配方主要成分包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄榄油、茶叶籽油八类,配比分别为47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。这是我国首个委托权威机构监制并公布配方的食用调和油配方。

    企业“揭秘”产品配方与配比，这在我国食用油行业当中尚属首次。

    此前,各个企业食用调和油的配方被视为“行业最高机密”,几乎从未向外界公布过。调和油生产企业往往仅将具有较高营养价值、价格高的油品放很少比例,用价格低的食用油作主要成分,却将调和油以前者来命名。

    一位业内人士透露，100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。而100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，即盈利6%；豆油如此，茶籽油等更甚。

    中国粮油协会常务副理事长王瑞元认为，公布配方配比虽只是一个企业的“试水”，但却是油脂行业“革命性的一步”。将有效助推调和油行业更加公开、透明，加快调和油行业重新洗牌的速度，并有效维护消费者的知情权。

    配方比例分别和数据不仅仅是配方和配比，它的另外一头牵系的是食品安全和健康问题。

    2004年，我国大豆油、花生油、玉米油等八个食用油产品国家标准(新国标)就已正式施行，标准明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示。这其中，在终端销售市场比例日趋扩大的调和油国家标准却仍“缺席”。

    据了解，《食用植物调和油国家标准》早在2005年就开始了制定工作，并形成过征求意见稿，随后形成了《食用调和油国家标准送审稿》，2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见，但多年过去仍未见国家标准的庐山真面目。

    这个标准快则今年年底，慢则明年上半年就会出来。这个国标将可能会要求生产企业标示出产品配方，但具体的配比由于涉及商业机密，可能暂时不会要求公布。

    不只是食用油，有关行业标准和产品信息透明的问题一直牵动着百姓的神经。专家表示，粮油企业公布调和油配方，其更加重要的意义在于做出一个表率，任何事关国计民生、居民健康安全的行业，都应当明确其原材料配方配比，让百姓消费放心，让行业健康发展。