2009年，由福建省农业厅和财政厅牵头，福建启动了现代农业水稻产业技术体系建设，聘请国内权威专家，组织各级农业部门、科研机构、高等院校、种业米业公司成立专家团队，不同部门在产业链的不同领域、不同环节协作攻关，突出优质稻良种培育、高产高效制种、无公害栽培防病、米质评价等探索创新，在福建全省建立11个综合试验推广站，筛选出46个适宜福建省种植的优质品种，并逐个制定配套栽培技术规范。

   2009年至今，福建省级财政共投入1350万元建设水稻产业技术体系，助农增收38亿元，投入产出比达到1比286。福建全省优质稻种植面积由原先的600万亩增加到目前的900万亩，稻米优质率由45%提高到71%，平均亩产达到606公斤。

   今年，福建省优质稻总产量预计将突破400万吨，从原先占全省口粮的36%提高到70%，对保障口粮安全和农民增收发挥了巨大的作用。通过科技和制度创新，打造优质稻米产业链，福建省现代农业水稻产业技术体系建设四年来，助农增收38亿元,并将福建省优质稻总产量占全省口粮的比例提高近一倍，为保障口粮安全和农民增收发挥了巨大的作用。

   "两优161"、"两优996"等32种高产抗病的优质稻新品种吸引了来自福建全省各地的种粮大户、种业和米业企业代表。

   据了解，目前福建省建立了优质稻新品种千亩示范片75个，百亩示范片225个、展示点913个，每年都要举办新品种展示活动。那么为什么福建要集中推出这么多优质稻米的品种呢，据福建省农科院水稻研究所郑家团所长介绍，2008年福建省稻谷总消费量是779万吨，而其中作为口粮的优质稻消费量就达到630万吨，而同年福建自产优质稻只有230万吨，缺口要从外省调入。

   随着人们生活水平的提高，现在不仅要吃饱，还要吃好，优质米需求量很大。所以要根据（稻米）生产商的需求，市场的需求主攻优质品种。

   福建省农业厅黄华康副厅长表示，“通过三年多的建设，使整个稻米的生产能够按照现代产业的要求，从育种栽培到加工销售，一条龙的服务来提高我省稻米消费的质量水平和服务水平。”