从2012年6、7月份开始,半年多的时间里,小麦收购价格每斤涨了近3毛钱。某面粉企业表示，小麦价格上涨这么多,企业的生产成本就加大。销售量能比去年减少10%—15%。企业基本上是在赔本经营,一个月赔几万,还得维护老客户。

   以山东德州地区为例，现在收的麦子价格为1.32-1.33元/斤,由于本身今年的新小麦就少,再加上此前一些饲料加工厂收购走一部分小麦,导致现在市面上根本收不到麦子。

   麦子加工成面粉的毛利润大概是0.005元-0.01元/斤,再高点就是靠储存。现在半个多月的时间,每袋面粉已经涨了不到20块钱。往年临近春节,应该是面粉厂最繁忙的时候,车间的机器24小时不关机生产都供不应求,现在开机率仅达到70%。

   现在收的小麦核算成面粉的价钱根本卖不动,消费者很难承受这种价位。经销商是宁缺怕赔,不敢多进货。厂里大多根据订单生产,现在企业基本上进入停机状态,开机也是消耗库存,这是面粉行业最难熬的时候,真是在赔钱保市场。

   据金谷粮食网了解，目前国内各地均有面粉厂反映近期贸易商存货意愿不强。由于面粉价格太高，经销商对目前价格也有点担心。另外由于近期国储拍卖持续进行，小麦供应有所恢复。再加上春节过后，面粉厂市场销售将会面临低谷。因此贸易商现在也主要是消耗库存为主，进货意愿不强。