最近几天食用油进入了采购小高峰，这两年食用油的种类越来越多，这跟花生油涨价带动其他种类食用油抢占市场不无关系，玉米油和大豆油因为有价格优势，销量涨了起来。

   不同的食用油有不同的消费人群，比如玉米油不含胆固醇，适合中老年人食用；大豆油受企业食堂、酒店饭馆等场所的青睐；而像橄榄油营养价值高，价格也高，主要瞄准的是节日市场。

   花生油如今“根据地”越来越小，大豆油、玉米油、橄榄油等油类占据了原本属于花生油的位置。今年以来，花生油至少进行了两轮涨价，而大豆油、玉米油等植物油通过其在价格上的优势侵蚀花生油的市场。

   春节历来是食用油销售的旺季，能占到全年销量的三分之一左右，因此各厂家都争抢得很激烈。以进口橄榄油为代表的高端食用油主要攻占节日礼品油市场，而大豆油、玉米油、花生油主要争抢企业客户，很多企业选择食用油作为员工福利发放。

   金谷粮食网获悉，而据市场反馈信息，玉米油今年销售增长量在12-15%左右，市场份额越来越大。