春节前后湖北省小麦价格以稳为主。目前，湖北主要产区的三等白小麦的出库报价基本在1.15-1.16元/斤的区间，制粉企业尚未全部开工，购销较为清淡。

   从供求状况分析，春节后小麦价格有回落的风险，一是节后面粉消费迎来淡季，企业的制粉需求将降低；二是小麦玉米比价较高，小麦饲用需求仍然低迷；三是节后储备粮轮换将集中展开，小麦市场轮出量将增加，提高市场供给量；四是每周政策性小麦投放量庞大，对市场调控能力较强。考虑到前期制粉企业库存较低，节后仍有一定补库需求，预计2月小麦价格仍以稳为主，3月小麦价格回落风险较大。