新华网 西安12月8日电(记者张军)49岁的陕西省富县农民张银锁去年开始当上了“白领”。

　　他经常骑着摩托车，在附近村庄40个苹果园里进进出出，指导农民如何科学施肥、生物灭虫，以便生产出符合美国、欧洲等发达国家市场标准的优质苹果。

　　每个月的15号，他受雇的公司会把545元人民币打入他的工资卡内，这是他每个月的固定工资金额。公司还为他办理了商业保险，提供了与城市工人几乎一样的工作待遇。

　　不同的是，张银锁工作的“车间”是田野和果园。到了秋天苹果采摘季节，他要说服一直接受自己指导和服务的农民，把果园里生产的苹果销售给雇用他的公司。

　　收购季节过后，公司将按他组织的货源多少，按一定标准另外支付一笔资金。组织到多少符合国际标准的苹果，与他的工作业绩和报酬密切相关。

　　中国农村人口众多，但有知识、懂技术的农民并不多，特别是中国西部地区。西北农林科技大学教授薛吉全说，虽然政府每年都花费很大精力推广农业技术，提倡标准化生产，但由于缺乏高素质农民和农业生产管理者，成效并不明显。中国农产品在国际市场很难实现“高档商品梦想”。   

　　专门从事国际鲜果贸易的陕西华圣集团果业公司负责人曹继华说，我们每年接到国际市场的苹果订单约为20万吨。但鲜果收购上来符合标准的数量很少，符合国际高端市场标准的鲜果不足2万吨。