据联合国粮农组织（FAO）发布的最新报告显示，自10月份以来，2015/16年度全球大米用量预测数据下调170万吨，为4.982亿吨（成品米），不过这仍比上年增长约1.1%，主要原因是食用量增长530万吨，达到4.015亿吨。大米饲料用量也预计小幅增加，尤其在日本和泰国，因为政府努力降低库存大米。平均来看，2015/16年度大米人均食用量将小幅增至54.6公斤。

    2016年全球大米贸易预计比2015年增长1.4%，达到4530万吨，因为稻米减产，尤其是亚洲稻米产量下滑，政府还担心厄尔尼诺影响而努力提高储备。FAO没有给出2016年大米价格预估，但是表示今年越南破碎率5%大米价格已经比2014年下跌约14%，平均为每吨353美元，FOB价，同期泰国大米价格下跌8.5%，为每吨387美元。