据法国农业部下属的农作物办公室周五称，法国今年收获的软小麦质量参差不齐，蛋白含量高企。

　　报告显示，法国约65%的软小麦蛋白含量超过12.5%，只有6%的小麦蛋白含量低于11.5%。埃及和西非等进口国使用的蛋白含量标准为11.5%。

　　当单产偏低时，蛋白含量趋于提高，法国小麦产量可能创下多年来的最低，因为5月底和6月初出现暴雨，单产比上年减少超过30%。

　　的报告还显示，79%的软小麦降落值超过240秒，上年为95%。另一方面，小麦容重远远低于2015年创纪录的水平。只有28%的小麦容重超过76kph，这也是Euronex交易所制粉小麦期约的标准。