陕西地区，小麦粉、食用植物油、玉米加工产能过剩，平均产能利用率均不足50%，而有特色的粮油精深加工和粮油食品加工企业数量少、规模小、创新产品不足、产业链短；从产品结构上看，初级加工产品多，精深加工转化产品少，通用型产品多，专用型、功能型产品偏少。

    陕西省粮油加工业整体规模的不断扩大，不平衡、不可持续的结构性矛盾也随之制约了陕西省粮食产业的健康发展。 因此，化解粮油加工业低端过剩产能，推动粮食供给侧结构性改革，以满足消费者日益增长的消费需求。将加快淘汰日产200吨以下高能耗、低水平、粗放式的落后产能。