2016年小麦整体质量明显不如去年。容重和三等以上小麦比例下降，不完善粒超标问题较为突出，尤其黄淮地区小麦不完善粒超标更为严重。河南不完善粒10%以上的小麦占比达23.9%，江苏达30.5%，安徽达49%，湖北达12.1%。

    由于今年部分主产省小麦受灾较重，市场芽麦偏多，品质整体偏差。

    近段时期，尽管小麦投放数量增加，市场整体供需矛盾有所缓解，但由于市场区域及品种投放分布不均，再加之成交价格较高及部分“出库难”等一些列因素的存在，使得小麦入厂成本在价格上并不比市场新麦存在更多优势，受此支撑市场小麦价格继续维持惯性强势。局部地区的结构性矛盾并未彻底得到解决。虽然目前企业已陆续开始节前备货，但能够批量采购到高质量的小麦仍然不易。

    另外，市场粮源紧张，补充库存靠市场粮源难以解决。夏收以来，主产区市场流通粮源供给偏紧，特别是质优小麦紧缺程度较高，市场的“短板”效应凸显，小麦价格的上行已基本成了常态。

    以目前河北小麦成交价格推算，加上出库、运输及相关费用，中等以上小麦进厂成本已达到2660-2700元/吨左右。拍卖价格的进一步抬高，基本彰显了市场粮源偏紧的态势，这将对市场小麦价格起到助推作用。

    12月份以来，随着节日消费旺季的临近，面粉加工企业大多进入小麦补库阶段，市场对小麦的需求量增加。制粉企业反映开工率有所提高，但订单未现明显增加，货状况仍显一般，因此小麦市场热度可能会因此而略有“折扣”。