粮农组织新预测显示，2017/2018年度谷物库存与利用率将会下降25.8％，但仍处于历史较好水平。同时，对全球谷物产量的最新预测则较4月份数字有所提高，原因是巴西玉米收成或将好于预期，并使该作物全球产量提高到10.54亿吨。全球稻米产量预计会稳定在5.06亿吨。对小麦产量的预测仍为7.4亿吨不变，因为澳大利亚、加拿大、俄罗斯联邦和美国作物产量的缩减将被欧盟、印度和摩洛哥可能出现的增产所抵消。

　　就2017/2018年度消费量而言，全球玉米和其他粗粮丰收预计将推高中国和南美洲的饲料利用量。由于食物摄入量增加，稻米利用量预计将增长1.2％。

　　据预测，尽管全球粮食库存构成有所变化，但2018年季末粮食库存量将与今年年初水平大致相同。受中国产量驱动，全球小麦库存将扩大3.3％，达到2.476亿吨的新高。预计小麦和粗粮国际贸易量将大幅减少，但大米贸易则因中东和非洲需求强劲而持续增长。