安徽省粮食局于日前发出通知，就做好元旦、春节两节期间粮油供应作出具体部署。一是加强领导，周密安排。要求各级粮食行政管理部门从维护稳定的大局出发，按照“粮源足，质量好，不脱销，不断档，价格合理”的要求，加强领导，明确责任，精心组织，层层落实，保证节日市场粮油品种丰富、供给充足。二是备足粮源，确保供应。组织粮油加工企业在确保安全生产的前提下，增加粮油成品加工量备足米、面、油等大宗粮油品种，并针对当地居民消费习惯，引导有关企业采购一些适销对路的优良粮油和小杂粮，以满足不同消费者需求。三是严格监测，做好预案。建立值班制度，密切关注市场动态，加强对市场供求和价格变动情况的监测和分析预测，做好供应应急预案，确保粮价稳定。四是强化监管，搞好服务。积极引导骨干粮油加工企业发挥主渠道作用，大力开展便民优质服务活动。配合质监、工商、卫生部门加强对市场的监管和粮油加工企业成品卫生质量情况的检查监测，防止哄抬物价、假冒伪劣等不法行为侵犯消费者利益，确保市场供应粮油达到国家质量和卫生标准，确保我省粮油市场货源充足、价格平稳、流通有序。