已经成为美国大豆最大采购国的中国正在增加其采购玉米和其他美国谷物的采购量，美国食品部门和商品市场正在密切关注这种趋势。

　　美国谷物协会（USGC）会长Thomas Dorr表示，“每个人都在关注中国。中国国内的中产阶级要求获得更高品质的食品，且需求不断加大，大豆已经是这样。能源方面同样如此。我让那位在未来三、四五年，中国对于玉米的需求坚实。”

　　上个月，中国近四年以来首次采购美国玉米。本周该国同样逾一年以来首次采购豆油。如果纯粹基于中国需求的规模，谷物贸易商考虑他们是否要重新校准长期供需模型。

　　很显然中国正在发生变化。作物生长和环境之间的冲突日益加大，土地使用率和环境恶化正在持续。过去二十年，中国进口美国大豆翻了四番，目前其占到美国所有大豆出口总量的一半以上。玉米现象似乎是部分大型生产商持有或储藏玉米，这促使现货市场供应短缺，尤其是南方市场。”

       今年中国玉米价格创纪录高位，受强劲的玉米需求和供应紧俏推动，这促使中国对于较为便宜的美国进口需求增加。但需求可能是长期的。中国进口利润可能是每吨30美元，因此人们愿意进口。通常在玉米自给自足的中国，可能在近期内继续采购美国玉米，未来也可能成为常规进口国。

　　中国2011年玉米需求将取决于2010年产量和库存状况。中国和阿根廷之间持续的豆油争端以及巴西港口拥堵将促使中国进口美国豆油数量增加。