有统计数据显示，今年我国芽麦总量或将达到600万吨，是历年来的最高水平！对此，一些人开始担心，华北的芽麦是否会在后期替代玉米？是否对其价格产生负面影响？

华北小麦质量受挫，难撼玉米市场！

众所周知，华北小麦收获期遭遇降雨，导致小麦发芽降等，最终只能沦为饲料麦。今年湖北、安徽局部地区芽麦现象突出，但其规模小、毒素高，限制其在饲料中的添加，对玉米市场的冲击有限。

目前，东北大部分地区旱情已有所缓解，市场对于东北大旱的炒作同步降温。本以为市场会重回平静，但华北小麦陆续上市令市场再起波澜，在临储玉米拍卖成绩“每况愈下”的背景下，芽麦替代玉米对其价格的影响引起市场广泛关注。

毒素高限制芽麦饲料消费！

由于5月下旬河南东南部和长江中下游省市降雨偏多，小麦倒伏和芽麦霉变情况较多，湖北、安徽和河南南部出现部分芽麦，最早收获的湖北成为重灾区。有关部门初步预估，今年严重芽麦规模在450万～600万吨之间，由于今年气温偏高，目前芽麦状况还在进一步发展中。

但是6月以来，冬小麦收获期天气适宜麦收，新产小麦品质有了明显的改善，这也限制了我国芽麦规模的进一步扩大。

那么芽麦对当下市场小麦价格会造成什么影响呢？

华北小麦还没有收割完毕，华北的面粉企业和一些粮食储备库已经连续提高了好几次小麦收购价格。现在报价已经有1.22元每斤，超过了往年同期价格水平。即便是这样，面粉企业和粮食储备库门前，送小麦的车辆还是了了无几。

那么小麦都到哪里去了呢？

今年的小麦减产应该是十年来最严重的一次，减产数量达到30%左右，相当于4000万吨，已经快赶超中央储备库一年的收购量了。即使今年中储粮不收购小麦，市场上的小麦也不一定能够满足面粉企业的需求。为什么呢？小麦减产，农民一看没有收多少小麦，卖也卖不了多少钱，干脆晒干了自己存起来，挨饿就麻烦了。即使有一部分农民卖掉了一部分小麦，然而对于庞大的小麦需求市场来说还是杯水车薪。另外小麦贸易商也看准了时机，小麦收购困难，后期涨价已是必然，收购到的小麦也不急于出售。

在这样的市场情况下，小麦报价虽然都已经超过了往年的托市价，面粉企业和储备库还是收不到小麦，干着急没有办法。可是面粉企业要磨面，储备库要收购储备粮，这两件事情绝对是不能等的。

那么问题就来了，有什么办法来打开这种市场格局呢？一个是调高小麦收购价格，一个是国家投放储备粮。储备库已经经过半年的拍卖，需要采购小麦充斥国库，现在投放不太现实。那么只有一个办法了，就是涨价。按着现在的市场行情发展预估的话，一个月的时间，华北小麦收购价就会进入1.30元每斤时代，赶超历年小麦涨价速度。