1、范围

　　本标准规定了玉米的定义、分类、质量指标、检验方法、检验规则及包装、运输、贮存要求。

　　本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品玉米。

　　2、引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB／T 5490—1985　粮食、油料及植物油脂检验

　　GB 5491—1985　粮食、油料检验扦样、分样法

　　GB／T 5492—1985　粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

　　GB／T 5493—1985　粮食、油料检验类型及互混检验法

　　GB／T 5494—1985　粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

　　GB／T 5497—1985　粮食、油料检验水分测定法

　　3、定义

　　本标准采用下列定义。

　　3.1　容重

　　粮食籽粒在单位容积内的质量，以克／升(g／L)表示。

　　3.2　不完善粒

　　受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括下列几种：

　　3.2.1　虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚及胚乳的颗粒。

　　3.2.2　病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚及胚乳的颗粒。

　　3.2.3　破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一(含)以上的颗粒。

　　3.2.4　生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。

　　3.2.5　生霉粒：粒面生霉的颗粒。

　　3.2.6　热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。

　　3.3　杂质

　　通过规定筛层和无使用价值的物质，包括下列几种：

　　3.3.1　筛下物：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。

　　3.3.2　无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。

　　3.3.3　有机杂质：无使用价值的玉米粒、异种粮粒及其他有机杂质。

　　3.4　色泽、气味

　　一批玉米固有的综合色泽和气味。

　　4　、分类

　　4.1　根据玉米种皮颜色分为三类：

　　4.3.1　黄玉米：种皮为黄色，并包括略带红色的黄色玉米。

　　4.3.2　白玉米：种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的白色玉米。

　　4.3.3　混合玉米：混入本类以外玉米超过5.0%的。

　　4.2　玉米中的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。

　　5、　质量指标

　　5.1　各类玉米按容重定等，其质量指标见表1：

　　表1：玉米质量指标

　　不完善粒%　等级容重g／L　杂质%　水份%

　　总量其中：生霉粒

　　色泽、气味

　　1　≥710

　　2　≥685

　　3　≥660

　　≤1.0

　　≤14.0

　　≤5.0

　　≤2.0

　　正常

　　注：水分含量大于表1　规定的玉米的收购，按国家有关规定执行

　　5.2　各类玉米以二等为中等玉米，低于三等的等外玉米。

　　5.3　上述容重指标只适用于水分含量在23.0%(含)以下的玉米。

　　5.4　卫生检验和植物检疫按照国家有关标准和规定执行。

　　6、　检验方法

　　6.1　检验的一般规则按GB／T 5490　执行。

　　6.2　扦样、分样按GB 5491　执行。

　　6.3　容重检验按附录A　执行。

　　6.4　杂质、不完善粒检验按GB／T 5494　执行。

　　6.5　水分检验按GB／T 5497　执行。玉米水分含量大于16.0%的采用两次烘干法测定。

　　6.6　互混检验按GB／T 5493　执行。

　　6.7　色泽、气味鉴定按GB／T 5492　执行。

　　7、　检验规则

　　7.1　试样温度在0°C(含)以下时，对水分含量在23.0%(含)以下的玉米的实际容重为实测容重。

　　7.2试样温度在0°C(含)以上时，对水分含量在18.0%-23.0%之间的玉米的实际容重为实测容重加上增补容重。增补容重以18.0%(含)水分含量为基础，水分含量每增加1个百分点，容重增补5g／L计算。

　　8、　包装、运输和贮存

　　包装、运输和贮存按国家有关标准和规定执行。

　　附录A(标准的附录录)玉米容重的测定方法

　　A1　仪器和用具

　　A1.1GHCS-1000型容重器(漏斗下口直径为40mm)。

　　A1.2谷物选筛：上层筛孔直径12.0mm，下层筛孔直径3.0mm。

　　A2　试样制备

　　从原始样品中分样器分出平均样品二份，取一份平均样品约1000g，按A1.2规定套好筛层分二次进行筛选，取下层筛的筛上物混匀，作为测定容重的试样。

　　A3　容重器安装及测定

　　A3.1打开箱盖，取出所有部件，按粮种选好漏斗。

　　A3.2将带有排气砣的容重筒放在电子秤上，空载时调节零点。

　　A3.3取下容量简，将容量筒安装在铁板底座上，套上中间筒。

　　A3.4将制备的试样倒入谷物筒内，装满刮平。再将谷物筒套在中间筒上，打开漏斗开关，让玉米自由下落，待试样全部经过中间筒落入容量筒后，关闭漏斗开关。用手握住谷物筒与中间筒的接全处，将插片准确地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中间筒和容量筒，倒净插片上多余的试样，抽出插片，取下容量筒上的铁板底座，将容量筒放在电子秤上称量。双试验允许差不超过3g／L，求其平均数，即为测定结果。