2010年，国家新增中粮集团有限公司、中国华粮物流集团公司参加托市小麦的收购。收购主体同比增加，导致今年新小麦的托市抢购行为更为激烈，价格上涨也更为迅速。为了给国内小麦价格降温，近期国家已暂停了山东、河南等省的小麦托市收购。在此政策的影响之下，小麦价格止涨企稳，部分地区甚至出现小幅回落。

     受此影响，小麦市场上涨情绪得到缓和的迹象在拍卖市场也得到了明显的反映。相对于上月陈麦拍卖的火爆，本旬湖北省最低收购价小麦的拍卖成交回落，7月7日华中粮食中心批发市场计划销售白小麦0.54万吨，实际成交0.05万吨，成交率9.26%，成交价1830元/吨。7月14日计划销售09白小麦0.64万吨，全部流拍。

  据悉，截止7月8日，湖北省已经收购小麦30.3万吨。价格监测显示，湖北省全省小麦收购均价每百斤95元左右。经过六月中旬价格上涨，目前大部分地区新 麦价格处于较高水平，且随着市场抢粮的气氛逐步降温，各类收购主体观望心理在不断增强，收购行为趋于谨慎，收购进度放慢。与6月中旬相比，本旬湖北省各地 小麦市场价格上涨步伐有所放缓。

     根据国家统计局最新公告显示，2010年湖北国冬小麦产量10879万吨，比上年增加近100万吨，春小麦产量略有下滑。冬小麦占湖北国小麦总产量93％以上，其同比增产意味着今年国内小麦的供需形势将继续维稳。在此背景下，后期麦价走势将与前几年类似，还是依赖于国家政策的调控。近期国家停止托市麦的收购，其目的就是要遏制麦价涨幅过快、过大。在今年国家力控通胀压力，确保粮食价格平稳运行的大背景下，后期小麦政策势必延续当前维持麦价总体稳定的方针。加上近期天气炎热，需求趋淡。预计湖北省小麦、面粉行情将逐步回稳。