7月末，山西产区新麦价格在平稳中小幅回落，近日今年新麦中级以上到加工企业为1.01元，比7月中旬有0.01元的回落。当前新麦价格稳中有降的主要原因是山西 产区小麦比上年有明显的增产，全省总产23.5亿公斤，比上年增加10.5%，主产地运城小麦产量10.7亿公斤，比上年增产1.7亿公斤，增幅 18.9%；二是各类收购主体趋于理智，不再抢购；三是发改委将对储备库存在的“潜规则”进行整治，对加工企业来说是个好兆头，有助于解决 “出库难”。当然不少行业不同程度存在“国家利益部门化，部门利益个人化”的特权问题，要在大环境逐步好转中解决。四是高中、中专争抢生源已告一段落，学 校放假，面粉需求减少。但小麦与稻米以及玉米价格失衡，土地资源减少，货币投放偏多，部分农产品供量不足，流通不畅，才是农产品价格轮番上涨的主要因素。