进入8月份以来，陕西省夏季粮油收购进展顺利，小麦收购数量稳定增加，继续保持良好态势。今年陕西省小麦品质较去年好，据初步统计，收购小麦的90％为三级以上小麦，在粮食收储企业基本完成储备轮换的收购补库任务后，面粉加工企业看好后市，加之即将迎来面粉消费旺季。

     据陕西省粮食局统计，截至8月12日,该省各类粮食企业已累计收购今年新产小麦16.4亿公斤,比去年同期增加4亿公斤，同比增长33.2％。其中国有粮食企业收购8.5亿公斤,占收购总量的52.3％,比去年同期增加1.4亿公斤,增幅为19.2％。关中主产区小麦收购价格：最低为每百公斤198元，最高为212元,收购价格自7月中旬以来继续保持平稳态势。

近期粮食交售趋于活跃。经过6月底7月初一轮快速上涨行情后,陕西省一度出现部分农民惜售和企业慎买现象，市场观望气氛浓厚，进入7月中旬后，小麦收购价格高位趋稳，基本在每公斤2.00元－2.10元，市场成交趋于活跃。粮食加工企业收购积极，企业入市收购小麦补充原料库存意愿增强。