“这一碗面怎么又贵了，要11元啊？”经常在外吃饭的赵先生这两天发现，前天价格还是10元的排骨面，昨天涨了一元。无独有偶，记者昨天也收到市区宝岛便当店发出的一条短信，称该店部分套餐上涨一元。一时间，一股涨价风吹向了点心行业。

在辉光面馆里看到，店里放着两个价格表，其上面标明的面食价格各不相同。这边的价格表是新的，那块价格表是老的，没用了。新的价格表中各种面食价格相比老价格表普遍有1元的提价。例如排骨面、牛肉面，一边为10元，另一边为11元。其中，猪肝面价格差异最大，从10元涨到了12元。

与该店紧靠的两家面食店里，涨价情况也是如此，在阿九面馆，馄饨从5元涨到了6元。这里几家店的点心从上周三开始就一起涨了。在人民路附近小巷的几家面馆里，一些面食价格最近也都涨了一元左右。

“涨价也是不得已而为之啊。”辉光面馆一店员称，今年原材料价格一直涨，而该店面食价格已很久没变了。而另一位面馆老板表示，现在单单佐料支出比之前增加了两成左右。“一个月下来，食油、大蒜、面粉等材料加起来就要多支出两三百元。”

浙南农贸市场和温州菜篮子集团了解到，目前涨得最厉害的是鸡蛋，批发价涨幅达30%左右，农贸市场上的零售价每斤普遍达到4.5元至5元。面粉价格相比去年也有不小幅度上涨，目前温州市场上特一面粉平均批发价为2.75元/公斤，同比上涨14%。

物价部门介绍，按相关规定，面条价格不属于政府定价范畴。因此，物价部门不会直接管制和干预，只是规范和引导，确保定价科学合理。今年粮食价格相比去年整体上涨了10%左右，此外，店面租金、人力成本今年也涨得很快，因此容易导致餐饮小店的提价行为。