水稻收购价上涨终于止步。日前，从扬州多家粮油加工企业获悉，目前水稻收购价维持1.40元/斤，而且这个价格维持了约20天时间。业内人士介绍，如果水稻价格维持在这个水平，新大米价格在2.10元/斤以内。

　　水稻收购价20多天维持稳定。昨天，扬州（江都）神谷米业公司水稻收购价1.40元/斤，这个价格也是25天前的水稻收购价。而在25天前，该公司水稻收购价经历了一个快速上涨。今年水稻收购价最初从1.20元/斤开始，后来在一个月时间内涨到1.40元/斤。虽然上涨了0.20元/斤，但是农民销售的积极性并不强。

　　“目前卖粮食的主要是种田大户，普通农民惜售心态仍然很强。”农民不肯卖水稻，是因为去年秋粮上市时谁卖得越早，谁吃的亏越大。据了解，去年10月新稻上市时，收购价为0.97元/斤左右，后来一路飞涨，到今年5月已涨到1.48/斤。今年6-7月份后，稻米价格才逐步调整到1.2-1.3元/斤。

　　水稻价格博弈处于胶着状态。农民惜售不卖粮，是因为不少农民认为还有涨价空间。但是粮食加工企业也没有像往常一样，急着通过涨价来吸引农民卖粮。双方处于一种胶着的博弈状态。在20多天前，由于江苏省整体水稻价格上涨幅度过快，泰州等外地一些农副加工企业来扬州抢粮，刚割下来的水稻，还没有来得及晒，1.2-1.3元/斤，就直接拉走了。这些“过江龙”让本地粮食加工企业有些扛不住，被迫涨价。但是随着国家出台价格干预政策，大米价格上涨止步后，对水稻投机套利的空间也消失，一些从前活跃在农村的外地“过江龙”水稻收购队伍也绝迹了。

　　推动米价大幅上扬的动力不强，现在水稻收购价与明年市民餐桌上米饭价格休戚相关。按照现在水稻收购价1.40元/斤，新米收购价在2.10元/斤左右。不过这位人士也指出，正常100斤水稻出米在70斤左右，但是今年有的水稻每百斤出米只有60斤，这也会对米价有上行影响。

　　但是市场供给量也是影响到大米价格的一个因素。市统计部门数据显示，今年扬州水稻种植面积312.29万亩，比上年减少0.42万亩。秋粮总产量达到179.9万吨，比上年增加1.65万吨，增长0.93%。从上述数据看，推动米价上涨的动力并不强。“但是一个地方的大米价格，并不是完全由本地水稻行情决定，与全国整个行业有关系，比如东北大米收获状况也影响到扬州米价。”