中国2010年粮食产量约为5.464亿吨，食用油及肉类的产量分别为3,920万吨和7,780万吨。

      农业部还未制定2011年具体粮食产量目标，而政府表示将保证今年的粮食产量在5亿吨以上。

      未来10年，随着人口的增长、居民食物结构的改善以及现代食品工业的振兴和饲料工业的扩大，中国的粮食消费量将大于供给量 。预计到2020年，中国粮食总需求将达到6亿吨以上，而同期全国粮食总供给量则不能满足需求，存在明显缺口。

      为保证粮食供给，农业部已下达通知，要求粮食耕地面积必须保持在107万公顷以上，耕地总面积必须保持在1.2亿公顷以上。与此同时，政府还增加了科技因素在提高粮食产量方面的作用。政府还将稳步提高水稻、小麦等主要粮食品种最低收购价，保护农民利益，完善重要农产品储备制度、进出口调控等政策。