植物油的储藏很有讲究。一般来说，食用油应选择阴凉、干燥、无日光直射的地方，千万别把油放在灶头边，高温会让油脂氧化得更快。你可以把油装进不透明的陶瓷器或者有色玻璃瓶中存放，棕色玻璃瓶是存储油较好的容器，因为玻璃材质不容易发生化学反应。油瓶使用后应拧紧盖子，减少油的氧化。