在延庆县康庄镇西红寺村的西瓜大棚里，圆滚滚的西瓜长势格外好。不过你可能不知道，这些又甜又脆的西瓜，在节水方面可花了不少心思。种植它们的大棚采用“膜下滴灌”节水技术，7~10天浇一次，每棚每次用12立方米的水就足够了，和以前相比，真是省时又省工。瓜农罗贵臣说，按现在的市场价，一茬儿西瓜能收入5000多元。通过诸如此类的技术措施，延庆县每年实现节水76万立方米，相当于一个北海。

　　截至2008年，北京市农业用水总量由2001年的17.4亿立方米，减少到11.98亿立方米，农业用水比例从44.6%下降到34.1%。在数字逐年下降的背后，科技应用起着至关重要的作用。

　　为了节约宝贵的水源，科研人员将再生水利用到了农田浇灌上。在北京的通州区和大兴区，科研人员修筑明渠，将经过高碑店和小红门污水处理厂处理达标的再生水，输送到田间地头，大大减少了对优质地下水资源的开采。自2004年这项工作开展以来，到目前为止，在通州、大兴等区县发展再生水灌溉的种植面积达50余万亩，再生水用量由原来的7200万立方米，增加到2.64亿立方米。北京市还建立了全国性的再生水灌溉利用研究平台，编制了《北京市再生水灌溉监测公报》。到2010年，北京市规划的可利用再生水将达到6亿立方米。

　　除了再生水的利用，改变旧有的“漫灌”模式，也使节水成效大大提升。近年来，北京在全市范围内推广膜下滴灌、膜面集雨等诸多先进的节水技术。从2005年到2008年，共发展农业节水灌溉面积达391万亩，占总灌溉面积的85%。

　　其中，膜下滴灌技术是一种集合了以色列“滴灌技术”和国内“覆膜技术”优点的新型节水技术。它可以把水、肥、农药等通过滴灌管，直接输送到作物的根系上，加上覆盖的地膜，水分的蒸发量很少，对作物的生长发育特别有利。跟常规的“漫灌”方式相比，能省水一半左右，同时增产10%～20%。

　　膜面集雨，是指在作物上铺设一层地膜面，将雨水汇集到一处，然后通过在地面上修建的集流槽，将这些雨水输送到地下的集雨窖中。需要灌溉时，就将集雨窖中的雨水通过潜水泵，输送到地头的蓄水池(贮水桶)中，然后再通过滴灌系统进行灌溉。

　　也许很多人不知道，为了节水，北京也对地区的种植结构进行了不小的调整。为保证水源地的水量充足，在白河上游的怀柔，以及延庆县实行了“退稻还林还草”3000亩。与此同时，从2007年春季起，为保证密云水库、官厅水库的水质，河北省承德市的滦平、丰宁，张家口的赤城三县10万亩高产田水稻，将全部改种玉米等耐旱农作物。北京全市也取消了水稻等高耗水作物种植，小麦种植由250万亩减少到50万亩，发展雨养旱作玉米85万亩。通过这些措施，有效减少了作物耗水量，保护了项目区的生态和水源。