2016/17年度海外小麦期初库存预计增长2020万吨，达到2.163亿吨。增幅抵消2016/17年度海外小麦产量降幅560万吨，海外供应年比增长1440万吨。中国政府在2015/16年度继续收购小麦，又收购了2020万吨。由于2015/16年度产量创下历史最高水平，欧盟2015/16年度小麦期末库存增加520万吨，而澳大利亚供应增加致使期末库存增长近100万吨。除此之外，其他许多国家（包括主要出口国）的小麦期初库存下滑，而出口增加。自新政府取消出口关税以及配额后，阿根廷开始积极出口小麦，因而在市场年度开始时小麦供应可能几近枯竭。加拿大小麦期初库存预计减少320万吨，因为去年天气干旱，出口强劲。乌克兰小麦期初库存也预计减少70万吨，因为去年小麦出口创下历史最高纪录。印度小麦期初库存预计减少270万吨，因为2015/16年度小麦产量偏低。海外主要出口国家――欧盟、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、乌克兰、阿根廷和哈萨克的小麦期初库存总量预计减少130万吨，而这些国家的小麦供应预计减少360万吨。美国供应预计增长490万吨。

    海外小麦消费预计小幅增加0.6%。虽然小麦价格相对低迷，小麦与玉米的价格比偏低，但是小麦饲料用量和其它用量预计比上减少2.8%或360万吨。欧盟小麦的饲料用量预计减少250万吨。去年玉米歉收，鼓励小麦饲料消费。2016/17年度欧盟玉米有望丰产，饲料配方中玉米和小麦的消费比将恢复到更加正常的水平。中国小麦的饲料用量预计减少100万吨。目前小麦是中国政府提供价格支持的两大谷物之一（另一个是大米），因而小麦饲料成本高企。由于小麦产量将达到1.3亿吨，目前小麦的饲料用量和其它用量数据基本上作为其他用量部分。

    海外小麦用量增幅可能远远小于小麦供应增幅。因而，期末库存将连续第五年增长。海外小麦期末库存预计达到2.294亿吨，而全球小麦期末库存预计达到2.574亿吨，均比上年增长6%。库存用量比连续第五年增长，达到36.1%，是18年来的最高水平。库存增幅最大的国家是中国，将增长2170万吨，因为产量基本上保持稳定，而饲料用量连续第二年下滑。虽然中国的小麦库存可能占到全球库存总量的一半，但是目前的库存并不会影响到全球市场。不包括中国，海外小麦期末库存可能减少860万吨。海外主要出口国――欧盟、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、乌克兰、阿根廷和哈萨克的小麦期末库存总量将比上年增长150万吨，而美国小麦期末库存将增长140万吨。