受国际、国内市场大环境影响，我省近期的粮油市场价格在平稳中略有上升，据省粮食局粮油市场价格监测点监测，我省小麦、玉米收购价格稳中趋强，成品粮批发价格稳中有升，食用油批发价格继续上涨。我省的粮油市场尽显一片稳中繁荣景象。
　　各主要粮油产品价格变化：我省小麦收购价格高位运行。受小麦减产和需求旺盛的影响，小麦收购价格稳中趋升，处于近年来少有的较高位置。据监测,去年底以来,我省混合麦竞价销售成交均价为95.6元/百斤，均分别较月初每百斤上涨1－3元不等。我省小麦价格已基本达到历史性高位，目前处于基本稳定状态，企业购销平稳。我省小麦收购价格最高已经突破100元/百斤,达到历史高位,关中产区购销企业平均小麦收购价格为97－101元/百斤，面粉加工企业收购均价为99－102元/百斤。随着2009年最低收购价小麦及进口小麦的陆续投放，小麦市场局部供应短缺的局面已得到有效缓解，后市小麦价格将保持高位整理态势，区域之间的差价也将会进一步缩小，我省小麦收购价格将趋于高位基本稳定。
　　杂粮方面，玉米收购价格稳中趋强。随着东北地区新玉米的陆续收获上市，国家为保护农民利益、稳定市场价格，决定暂停临储玉米的拍卖活动，市场采购渠道缩减，用粮企业将更多的目光转向新粮市场，这将对新粮市场提供上涨时机。同时，加工及用粮企业库存消耗进度开始加快，补库欲望不断增加，企业开始纷纷加大收购力度，新粮收购市场表现日渐活跃，收购价格也随之上扬，以便争取更多的市场粮源。目前省内玉米深加工企业收购力度不减，有力支撑了玉米价格。预计我省后市玉米价格仍将继续保持强势。稻谷收购价格基本稳定。近期受需求旺盛拉动，我省稻谷主产区品种为晚籼稻，主要销往本地和四川、重庆等邻近地区，目前晚籼稻收购价格基本稳定。据监测，汉中市收购价格小幅上涨，为101元/百斤，安康市稻谷收购价格变化不大，为95元/百斤。两地平均出库价格为98—102元/百斤,基本稳定。预计后市随着稻谷市场整体趋于活跃，我省稻谷收购价格将稳中趋强。
　　面粉市场价格继续小幅上涨，大米价格趋于稳定。受小麦收购价格处于较高价位影响，省内面粉批发价格继续维持前期高位运行。特一面粉市场批发价格：西安地区最高为162元/百斤（西安市粮油批发交易市场），平均在145元/百斤左右，较月初每百斤上涨2—3元；其他地区132—138元/百斤左右；零售价格：西安平均在170元/百斤左右，其他地区130—200元/百斤，预计后市面粉价格仍将随着小麦价格的强势而逐步上涨。受东北粳稻价格强势因素影响，我省粳米价格继续小幅上涨。标一粳米批发价格最高为220元/百斤（靖边省粮食储备库），西安市粮食批发交易市场批发价格为220元/百斤左右，基本趋于稳定;其他地区东北粳米批发均价在180—190元/百斤左右。陕南汉中和安康市籼米平均批发价格分别为165元/百斤、160元/百斤，基本稳定。
　　我省食用植物油价格有所上涨。近期我省菜籽油、豆油价格继续出现不同程度的上涨。全省菜籽油批发价格最高为520/百斤（宝鸡市军粮供应公司），平均批发价格为470元/百斤，四级菜籽油平均零售价500元/百斤左右，均较上周上涨3％左右。豆油平均批发价格450元/百斤左右，平均零售价格480元/百斤左右,基本稳定。随着消费旺季的到来，油脂加工企业挺价销售的信心增强，但在供需基本面没有发生大的改变的情况下，国家调控的动向成为市场关注的焦点，因此，后市食用油市场不可盲目追高,市场将围绕基本稳定的主调震荡整理。