为适应粮食行政管理职能转变的需要，保障粮食事业健康发展，山东省粮食局认真贯彻落实国务院《关于完善粮食流通体制改革政策措施的意见》（国发〔2006〕16号），高度重视粮食机构建设，积极争取多方支持，采取“一级抓一级，一级带一级，重点抓本级”的方式，抓好机构、编制、人员和经费的“四落实”，建立健全粮食执法、检测和社会管理机制。目前，这项工作已取得突破性进展。

    　县（市、区）一级重点抓“五个一”，即按照“一局、一科、一队、一站、一车”（每个县都恢复建立粮食行政管理机构，局内设监督检查科，县级设置粮食执法大队，有条件的建立粮食质量检测站和配备执法车辆）的要求，县级粮食行政管理部门已全部具备行政执法主体资格，其中67个县（市、区）为行政机构，66个为事业单位；有97个县（市、区）已成立监督检查机构，61个县（市、区）已成立执法大队，近一半地方配备了执法车辆。

    　市一级重点抓“一科三站”（即市局设监督检查科，建立健全质量检测站、军粮供应站、粮油统计信息工作站）建设，所有市都要成立粮油统计信息工作站（中心），大部分市要成立粮食质量检测站，部分市根据需要成立军粮供应站（中心）。目前，11个市局已设立监督检查科，11个市已成立粮食质量检测站。其中省粮油检测中心和济南、青岛粮油质量检测站已具备认证条件。

    　省一级重点抓“一院五中心”建设。在原烟台粮食学校的基础上成立了全省粮食系统第一所高等学府——山东商务职业学院，该院是山东省重要的粮油教学科研基地，现新征土地1400亩，建成和在建工程近25万平方米，今年已开始面向社会招生。近日，学院被省里批准为副厅级单位。对省军粮供应中心、省粮油质量检测中心、粮油交易中心、省粮油信息统计中心和省粮食行业特有工种职业技能培训鉴定中心省粮食局进一步加大工作力度，其中，对省粮油质量检测中心和粮油交易中心各投资160万元和300万元，充实设备，建设交易大厅。